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猪肉价重回“1”字头,猪肉价格已经连续2个月出现下降了,我是猪肉消费者,我切身体会到猪肉价格在消费终...

2020-11-19 16:42:38
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猪肉价格已经连续2个月出现下降了,我是猪肉消费者,我切身体会到猪肉价格在消费终端的下降。最近两个月来看,猪肉终端价格从28元/斤,下降到25元/斤,再到22元/斤,如今很多地方的猪肉价格已经跌破到“1”字头了,我今天早晨还买了最便宜的新鲜五花肉,19.8元/斤,两个月时间,猪肉价格已经有八九元的跌幅了,这给消费者带来了极大的好处,因为买猪肉花的钱更少了,同样的钱可以买到更多的猪肉了,大口吃猪肉只差五六元的价格差距了。

猪肉价重回“1”字头, 15元猪肉还有多远呢图1

猪肉价格的连续下跌,与生猪供应持续好转是分不开的,只有当生猪供应能够差不多满足消费需求的时候,猪肉价格才可能会出现价格。而生猪恢复发展保障计划一年有余,生猪存栏和补栏以及能繁母猪都有长足的提高,这些都是导致猪产能增加才最终体现在猪肉价格下降的因素。

我们具体来看看今天随机节选的各地白条肉价格分布情况:

猪肉价重回“1”字头, 15元猪肉还有多远呢图2
猪肉价重回“1”字头, 15元猪肉还有多远呢图3

从上面随机抽取的白条肉价格来看,白条肉批发价格最低的已经达到了33元/公斤,分别是济宁,也就是说白条肉均价在16.5元/斤了,并且白条肉均价在“1”字头的还不止一地,还有永州的18元/斤,赣州的18.5元/斤,亳州的17.3元/斤等等。

如今猪肉价格重回“1”字头,受哪些因素影响的呢?

一、生猪价格下跌是猪肉价格下降的源动力。

猪肉价重回“1”字头, 15元猪肉还有多远呢图4

我们从近6个月生猪价格趋势表来看,生猪价格整体是趋向于下降趋势。从图表中看到,在7月10号生猪价格均价是近半年最高峰,达到了37.8元/公斤,随后就出现涨跌更替起伏,但总体还是以下跌为主,如今生猪价格在29.43元/公斤,四个月时间,生猪价格的降幅已经达到8元/公斤,单价下降了4元/斤,如今生猪均价格在14.7元左右/斤,所以猪肉价格下跌也是很正常的。

二、生猪供求关系趋向于缓和。

生猪供求关系趋向于缓和说明生猪供应量增大了,这也得益于生猪存栏量的增大。据统计,截止到10月份,我国生猪存栏量达到了3.87亿头,生猪产能恢复到常年水平的88%左右。而到了10月份之后,猪肉消费旺季开始到来,生猪出栏明显增加,可以预见性的是随着冬至节气的到来,生猪出栏量会越来越大,以满足消费者晒腊肉的需求。

猪肉价重回“1”字头, 15元猪肉还有多远呢图5

三、进入冬季,牛肉和羊肉消费也进入到旺季,猪肉消费占比减少了。

我们知道,到了冬季,人们开始吃火锅热汤了,而冬季的牛肉或者羊肉是时令消费旺季肉食,也是在这个季节人们喜欢煮着吃,身体热乎着,所以家庭消费中肉食被分散了。

虽说猪肉已经到“1”字头了,但是我们离15元/斤的猪肉还是有很大差距的。从最近生猪价格涨跌来看,养殖户在扛价,而屠宰企业也在压价,所以最近生猪价格涨跌更替频率很高,互不相让,这给生猪价格进一步下跌提高了难度。

猪肉价重回“1”字头, 15元猪肉还有多远呢图6

据专家预测,到了明年年中的时候,猪肉价格可能回到常年的水平,我个人认为在春节的时候,消费端的猪肉价格可能在18元左右/斤。

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